Pflanzlich essen.
Schön satt sein.

Für pflanzliche Ernährung, bewusste Küche und natürliche Pflege – von innen und außen.

Struktur und Spielraum für Mahlzeiten, die dich tragen – statt dich ständig neu entscheiden zu lassen.
  • Weniger Heißhunger & Snackerei
  • Stabilere Energie
  • Ein Bauch, der nicht ständig diskutiert.
Mehr über das Teller-System
Gesundes pflanzliches Essen

Das schoensatt Teller-System

Ein einfaches System für pflanzliche Mahlzeiten, die satt machen, Energie stabilisieren und im Alltag funktionieren.

Der schoensatt-Kompass zeigt dir die vier Bausteine, die eine Mahlzeit tragfähig machen.

schoensatt Kompass

Vier Bausteine für pflanzliche Mahlzeiten, die dich wirklich tragen:

  • Gemüse & Ballaststoffe
  • pflanzliches Protein
  • kluge Kohlenhydrate
  • gute Fette

Teller-PDF

Eine Seite. Klar. Kühlschrank-tauglich.

Der schoensatt Teller übersetzt den Kompass in eine einfache Orientierung. Damit Struktur nicht nur gut klingt, sondern auch im Alltag sichtbar bleibt.

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Kostenloser Teller-Check

Ein kurzer Selbst-Check für deinen Alltagsteller.

Sind die vier Bausteine auf deinem Teller vertreten? Oder fehlt etwas Wesentliches?


Ein paar Minuten Klarheit – für Mahlzeiten, die dich stabil durch den Tag tragen. Mehr nicht.

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schoensatt Standard

22 Seiten Orientierung für Mahlzeiten, die satt machen und im Alltag funktionieren.

  • Portionen besser einschätzen
  • Mahlzeiten stimmiger aufbauen
  • Geschmack bewusst einsetzen
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1:1 Begleitung

Wenn der Teller allein nicht mehr reicht. Für viele reicht Struktur auf Papier. Manchmal braucht es etwas Persönlicheres.

  • Einordnung deiner Situation
  • Struktur im eigenen Rhythmus
  • Klarheit bei Energie, Bauch und Sättigung
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Feine Pflanzenküche – Aromen, Textur, Anrichten. Mein kreatives Spielfeld: pflanzlich, detailverliebt.

Genuss, der dich stärkt.

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Sandra Durmaz in der Küche

Feine Pflanzenküche

Mein kreatives Spielfeld: pflanzlich, detailverliebt – so komponiert, dass es sich danach gut anfühlt.

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Über mich

Sandra Durmaz

Ich bin Sandra – zertifizierte Ernährungsberaterin und Geschmacksmensch.

32 Jahre war ich in der Luft – heute stehe ich mit beiden Beinen in der pflanzlichen Küche. Und im Leben.

schoensatt ist mein Herzensort. Vielleicht auch Deiner.

"Manchmal reicht Struktur auf Papier. Manchmal hilft ein Blick von außen. Du bringst dein Leben mit. Ich bringe Ordnung hinein." – Sandra

Mehr über mich

Häufige Fragen

Muss ich vegan sein, damit das klappt?
Nein. Du musst nur bereit sein, pflanzlich als Basis zu nutzen. Wenn Du (noch) nicht 100% pflanzlich lebst, bauen wir einen Weg, der für Dich realistisch ist.
Ich habe wenig Zeit. Funktioniert das trotzdem?
Ja. Genau dafür gibt's das Teller-Prinzip: wiederholbare Bausteine, klare Kombinationen und ein Einkaufsrhythmus, der Dir Entscheidungen abnimmt.
Ich habe Angst, nicht satt zu werden (oder zu wenig Protein zu bekommen).
Satt werden ist Pflicht. Wir setzen auf Protein-Bausteine, Volumen, Fettqualität und Timing – so, dass Du stabil durch den Tag kommst, ohne dauernd snacken zu müssen.
Begleitest Du auch bei Haut, Verdauung, Erschöpfung oder Entzündungsthemen?
Ja – wir unterstützen körperliche Ruhe und Wohlgefühl in Alltagssituationen. Du bekommst praktische Stellschrauben (Auswahl, Kombinationen, Rhythmus), die Dein Wohlgefühl von innen unterstützen.
Empfiehlst Du optionale Nahrungsergänzung?
Wenn es sinnvoll ist: ja – dezent und begründet. Essen kommt zuerst. Supplements sind ein optionales Backup, kein Muss. Wenn ich etwas empfehle, sage ich dir immer auch: warum, wofür, und welche Alternativen es gibt.
Was, wenn ich schon viel ausprobiert habe?
Dann machen wir nicht "noch ein Programm". Wir bauen Dein System: weniger Theorie, mehr Umsetzung – und wir justieren so, bis es für Dich wirklich stimmig ist.